En noviembre, los precios de los agroalimentos se multiplicaron por 3,6 veces del campo a la góndola
De acuerdo a un informe de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), el consumidor pagó $3,6 por cada $1 que cobró el productor, cuya participación explicó el 23,7% del valor de venta.
Los precios de los agroalimentos se multiplicaron en noviembre por 3,6 veces del campo a la góndola, es decir que el consumidor pagó $3,6 por cada $1 que cobró el productor. Así se desprende del Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
El informe, publicado este domingo, detalló que "en promedio, la participación del productor explicó el 23,7% de los precios de venta final, un 6,7% menos con respecto al mes anterior", y que la mayor intervención "la tuvieron los productores de pollo (55,1%), mientras que la menor fue para los de naranja (12,9%)".
"Durante noviembre de 2024, las economías regionales no han tenido grandes problemas agroclimáticos, a excepción de algunos cinturones verdes (Santa Fe, por ejemplo)", agregó la entidad, a la vez que precisó: "Se visualizó un comportamiento disímil entre la canasta de frutas, que aumentó su precio en góndola, y la de verduras, que tendió a la baja –10% disminuyó según el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC)–".
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Respecto al indicador para el sector frutihortícola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que lo integran "se multiplicaron por 5,8 veces en noviembre, lo que representa un incremento del 13,7% con respecto a octubre".
En tanto, en el caso del IPOD de origen animal, compuesto por cinco productos y subproductos y que se mantiene estable hace seis meses, "el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor".
Los agroalimentos que registraron mayores brechas entre los valores de origen y destino fueron la naranja y la cebolla (7,7 veces cada una), la manzana roja (7,1), la lechuga (6,4) y la zanahoria (6,1).
Por su parte, los productos que presentaron una menor diferencia entre lo que cobró el productor y el precio que pagó el consumidor fueron el pollo (1,8 veces), los huevos (2), la frutilla (2,7), la calabaza (3,1) y la leche (3,3).