De acuerdo al Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME), los precios de los agroalimentos se multiplicaron 3,5 veces del campo a la góndola en octubre, sobre todo por efecto de "insumos dolarizados, tasas municipales y salarios", entre otros aspectos. 

En otras palabras, el consumidor pagó $3,5 por cada $1 que recibió el productor en el décimo mes del año, mientras que la participación de este último, en promedio, supuso el 25,4% de los precios de venta final, es decir, un 2,8% más con respecto a septiembre.

Para analizar la brecha entre ambas partes "debe considerarse el fuerte incremento de costos tanto en insumos dolarizados, tasas municipales, como también en transporte, logística, arrendamientos y salarios", precisaron desde CAME. 

Por otra parte, el documento de la entidad señaló que, al igual que sucedió en los últimos meses, la mayor participación la tuvieron los productores de pollo, con el 50,7%, mientras que la menor fue para los de mandarina, con apenas 10,8%. 

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En otro orden de cosas, remarcaron que "se observaron variaciones de precios, entre las distintas jurisdicciones del territorio nacional, de varios productos que componen la canasta IPOD, registrándose un leve aumento en la participación del productor con respecto al mes anterior". 

"En octubre, los precios se vieron afectados por la recuperación de los niveles de producción. Las lluvias y la normalización de las temperaturas han incrementado la posibilidad de productos frutihortícolas, provocando una reducción en sus precios, pese a que la demanda se mantiene baja", detalló. Siguiendo la misma línea, destacó que "la abundancia de productos de temporada también ha favorecido esta situación en el mercado". 

Por el lado del IPOD frutihortícola, conformado por los precios de las 19 frutas y hortalizas, se multiplicó por 5,1 veces en octubre, es decir, un incremento del 6,2% en comparación a septiembre. 

En tanto, el indicador netamente ganadero, compuesto por cinco productos y subproductos del sector, arrojó que el consumidor pagó 2,9 más de lo que recibió el productor. Esta brecha se mantuvo en relación al mes anterior.