La quinoa puede consumirse como un cereal, por ello, es denominada como un pseudocereal. La mayor parte de sus calorías se encuentra en forma de hidratos de carbono complejos. Además, por cada 100 gramos contiene cerca de 16 gramos de proteínas y grasas insaturadas.

La licenciada en Nutrición Carina Peretti te explica todas sus propiedades. Conocé sus beneficios e incorporala a tu alimentación.