El sector triguero se encuentra frente a una chance histórica de conseguir una productividad inédita en la industria, según aseguró Daniel Miralles, el coordinador técnico del congreso "A Todo Trigo", que se llevará a cabo los próximos 9 y 10 de mayo. En ese contexto, el experto de la Facultad de la Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) y el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) aseguró: "Tenemos la oportunidad de lograr rendimientos récord y una alta rentabilidad". 

La decimosegunda edición del evento, que desde hace 20 años reúne a toda la cadena cerealera, se realizará en el Hotel Sheraton de Mar del Plata. 

Miralles, docente e investigador de ambas entidades públicas, dijo que la campaña que se avecina renueva expectativas y que el congreso busca brindar las herramientas necesarias para aprovechar todas las oportunidades. Además, pronosticó cuáles son las principales claves de la cosecha que se viene, y que resulta central para las arcas del país.

"Hoy tenemos una ventaja: en la mayor parte de las zonas trigueras del país partimos de una situación hídrica muy distinta a la del año pasado. El agua en la siembra explica entre el 50% y el 80% del éxito del cultivo. Si seguimos de la manera en que arrancamos, tenemos la oportunidad de lograr rendimientos récord y una alta rentabilidad debido a esto", destacó.

TE PODRÍA INTERESAR: Producto de la recesión, las ventas minoristas de las pymes cayeron 7,3% en abril y acumularon una baja del 18,4% en 4 meses

"Recibimos una noticia muy buena sobre la baja del precio de los fertilizantes y de algunos insumos. Hace dos semanas, la tonelada de urea estaba a casi 900 dólares y ahora está en 560 dólares. En el último mes, ha mejorado notoriamente la relación insumo/producto", continuó. 

Entre el jueves y viernes próximos, más de 60 especialistas abordarán en tres salas simultáneas todos los temas significativos para la cadena de valor de los cereales. Entre ellos, los nuevos horizontes de la producción del trigo y el entendimiento de las demandas. 

Al respecto, el especialista enfatizó: "Lo ambiental tiene un peso cada vez mayor en los sistemas de producción". Asimismo, destacó que, por su sistema de producción en siembra directa, Argentina cuenta con algunas ventajas en lo que hace a huella de carbono. El tema "descarbonización" tendrá un espacio protagónico en la agenda, como así también la intensificación: cómo introducir mayor cantidad de cultivos en menos tiempo sin degradar los suelos.

A 20 años del primer congreso A Todo Trigo (ATT), Miralles reflexionó sobre los cambios en el cultivo del trigo la evolución del mismo. Para este reconocido investigador, uno de los mayores desafíos pasa por "el autoabastecimiento de fertilizantes, principalmente los nitrogenados".

"En la actualidad, el 50% del fertilizante que se usa en trigo es importado. Necesitamos desarrollar Vaca Muerta para duplicar la producción de urea en la Argentina y lograr el autoabastecimiento", subrayó.

Por último, aseguró que la otra materia pendiente pasa por un marco jurídico que otorgue previsibilidad para desarrollarse y abrir nuevos mercados. "Los países demandan trigo, no hay duda, el tema es buscar quién nos puede comprar el cereal y ser competitivos en los mercados del mundo. Para eso debemos avanzar en la reducción o la eliminación de las retenciones que son un impuesto a la exportación que no tiene ningún sentido", finalizó.