El costo de los agroalimentos casi se cuadruplicó del campo a la góndola en el último mes del 2024, según el Indicador de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME). Es decir que los consumidores pagaron $3,9 por cada $1 que recibieron los productores en diciembre.

El informe detalló que la participación de estos últimos explicó un 21% de los valores de venta final y, del total, la mayor intervención la tuvieron los productores de pollo (54,6%), mientras que la menor fue para los de zanahoria (9,8%).

Desde la entidad gremial empresaria advirtieron que "durante diciembre de 2024, las economías regionales han enfrentado una situación difícil, caracterizada por un consumo débil y altos costos de producción que afectan directamente a los productores locales".

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"La apertura de importaciones ha intensificado la competencia, dejando a los productores nacionales en desventaja debido a los elevados costos de insumos, logística e impuestos que encarecen la oferta local", precisaron.

Respecto a la brecha en los precios de los distintos alimentos, la CAME señaló que los del sector frutihortícola, conformado por 19 frutas y hortalizas, "se multiplicó por 6,9 veces en diciembre, lo que representa un incremento del 19% con respecto a noviembre".

Por su parte, el IPOD de origen animal, compuesto por 5 productos y subproductos ganaderos, arrojó que "el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor". En este caso "no se registraron variaciones con respecto al mes anterior".

"La zanahoria (10,2 veces), la naranja (9,6 veces), el tomate redondo (8,8 veces), el brócoli (8,8 veces) y el repollo (8,2 veces), fueron los cinco productos que presentaron mayores diferencias entre los precios de origen y de destino", puntualizaron desde la entidad.

En tanto, de los cinco artículos que presentaron menor diferencia entre lo que cobró el productor y lo que pagó el consumidor, cuatro forman parte de la canasta de origen animal (novillo con 3,9 veces; leche con 3,5; huevos con 2 y el pollo con 1,8) y uno de la frutihortícola (frutilla con 2 veces).